想吃清炒虾仁却总觉得自己手艺不够？别担心！今天教大家一招，轻松炒出和饭店一样好吃的清炒虾仁😉。首先准备好新鲜的大虾，去壳留尾，背部划开挑去虾线。腌制时加入少许盐、料酒和蛋清，抓匀后静置15分钟，让虾仁更嫩滑✨。
接着热锅凉油，放入姜片爆香，再倒入虾仁快速翻炒至变色，动作一定要快哦！然后加入适量盐调味，最后撒上葱花点缀，简单又提味🌿。一盘晶莹剔透、鲜香四溢的清炒虾仁就完成啦！
小贴士：虾仁下锅前可裹一层薄薄的淀粉，这样炒出来的虾仁口感更Q弹哦！😋赶紧试试吧，让家人朋友都赞不绝口！💬
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