黄豆焖排骨是一道色香味俱全的传统家常菜，软嫩的排骨搭配香浓的黄豆，简直是米饭杀手！首先准备好新鲜排骨500克和优质黄豆100克，提前用清水浸泡黄豆4小时，这样更容易炖煮入味。接着将排骨焯水去血沫，捞出沥干备用。
热锅凉油，放入姜片爆香，再加入排骨翻炒至表面微黄，倒入适量料酒去腥提香。随后加入泡好的黄豆，倒入没过食材的热水，撒上几颗八角和少许盐调味。大火烧开后转小火慢炖40分钟，期间记得搅拌防止粘锅哦！
最后根据个人口味调整咸淡，撒上葱花点缀即可出锅。🍳这道菜肉质鲜嫩多汁，黄豆吸满了汤汁，每一口都让人回味无穷。快动手试试吧，让家人感受这份温暖的美味！🍴💖
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