准备食材时,先将新鲜海参泡发切条,再备好胡萝卜丝、青椒片和葱姜蒜。热锅冷油,爆香葱姜蒜后加入海参翻炒,这一步是关键哦!✨接着倒入胡萝卜和青椒,大火快炒保持蔬菜脆嫩口感。最后加入手工面条,用筷子迅速拌匀,让每根面条都裹上酱汁!🔥
调制酱汁也很重要:生抽、老抽、蚝油混合,加少许糖提鲜,淋入适量清水勾芡。记得尝味调整咸淡,再撒点白芝麻点缀,香气扑鼻!🌱
装盘时可以放些香菜或葱花增色,一道色香味俱全的海参炒面就完成啦!🎉快动手试试吧,保准让你惊艳全场~👩🍳👨🍳
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