🌿 阉鸡炖竹笋是一道色香味俱全的传统美食，深受家庭烹饪爱好者的喜爱。这道菜不仅味道鲜美，还富含营养，非常适合秋冬季节食用。首先准备好新鲜的阉鸡和竹笋，将鸡肉切块后焯水去腥，竹笋则需剥壳切片并用清水浸泡，去除涩味。接着在锅中倒入适量油，加入姜片爆香，放入鸡肉翻炒至变色，再加入料酒提香。随后加水没过食材，大火煮沸后转小火慢炖约40分钟，让鸡肉更加入味。最后放入竹笋，调入盐、酱油等调味品，继续炖煮15分钟即可出锅。一碗热腾腾的阉鸡炖竹笋端上桌，汤汁浓郁、肉质鲜嫩、竹笋爽脆，每一口都是幸福的味道！👩🍳✨
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