糌土，作为阿坝地区一道独具风味的传统美食，不仅是当地人的日常主食之一，更承载着浓厚的文化底蕴。它以青稞粉为主要原料，经过简单却独特的工艺制作而成，口感独特且营养丰富，是体验藏族饮食文化的绝佳选择。
第一步，准备好优质的青稞粉，这是糌土的灵魂所在。将青稞粉放入碗中后，缓缓加入温水，边加边搅拌，直至形成细腻均匀的糊状物。此时，可以加入少许盐来调味，增添风味层次。接着，用手掌轻轻揉搓成团，这个过程既考验耐心，也是对传统手艺的一种传承。最后，将揉好的糌土放置于蒸笼中，用中火蒸约20分钟即可出锅。蒸好的糌土散发出淡淡的青稞香气，色泽金黄诱人。
搭配酥油茶或酸奶一同食用，更能激发出糌土的独特魅力哦！😋 这道简单又美味的小吃，不仅满足了味蕾的需求，更是对健康生活的追求。快来试试吧！💪
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