秋天干燥，容易上火？别担心！今天分享一道简单又清爽的家常菜——拍蒜凉瓜牛肉！这道菜不仅色香味俱全，还能帮你清热去燥哦～✨
首先准备食材：新鲜的苦瓜、嫩牛肉和大蒜是主角。将苦瓜切片后用盐水浸泡片刻，去除部分苦味；牛肉切薄片，加入少许生抽、淀粉腌制备用。接着热锅冷油，先爆香拍好的蒜末，再放入牛肉快速翻炒至变色，最后加入苦瓜一起翻炒均匀，调入适量蚝油和糖提鲜。出锅前撒点葱花点缀，香气四溢！🍲🔥
这道菜酸甜适中，牛肉滑嫩，苦瓜微苦回甘，简直是秋季餐桌上的完美选择！快来试试吧～😋🍴
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