今天给大家分享一道超级下饭的家常菜——麻辣干锅鱼🐟🌶️！这道菜色香味俱全，绝对是餐桌上的明星菜品！首先准备好新鲜的鱼片和各种配菜，比如土豆、莲藕、青椒等食材，清洗干净备用。接着用料酒、盐腌制鱼片，让其更加入味。
热锅凉油，先将辣椒、花椒爆香，散发出诱人的香气，再加入葱姜蒜翻炒。随后放入配菜，翻炒至半熟状态，最后加入腌好的鱼片快速翻炒。调入适量的生抽、老抽、糖调味，再撒上一把芝麻，增香提味。一盘红亮鲜香的麻辣干锅鱼就完成啦！
这道菜不仅味道浓郁，而且做法简单，非常适合家庭聚餐时制作。😋快动手试试吧，保证让你吃得停不下来！🔥
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