自贡冷吃兔作为四川美食的代表之一，以其麻辣鲜香征服了无数食客的味蕾。今天就来教大家如何在家制作这道经典美味！😋
首先准备新鲜兔肉500克，切成小块后用料酒、姜片腌制去腥。接着将兔肉放入锅中焯水，捞出沥干备用。热锅凉油，加入花椒和干辣椒爆香，再放入兔肉翻炒至变色。调味时可加入生抽、老抽、糖和少许盐，最后撒上芝麻增香。🔥💬
为了让味道更浓郁，建议小火慢炖20分钟，让调料充分渗入兔肉中。出锅前撒上葱花点缀，一道色泽红亮、香气扑鼻的冷吃兔就完成啦！❄️🍴
快来试试吧，保证让你停不下筷子！💫
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