酥肉是一道经典川菜，外酥里嫩，香气扑鼻，无论是配汤还是单独享用都让人欲罢不能！💖今天就来分享几种酥肉的家常做法，让你轻松做出餐厅级别的美味～
首先，准备食材：五花肉、鸡蛋、淀粉和调料是必备的。🌟第一步是腌制五花肉，加入生抽、老抽、料酒、盐、胡椒粉等调味品，让肉质更加入味。腌制时间最好超过半小时哦！⏳
接下来就是裹糊炸制的关键步骤啦！将腌好的肉片均匀裹上一层由鸡蛋和淀粉调成的糊，下油锅炸至金黄酥脆。🔥记得用中小火慢慢炸，这样既能锁住肉汁，又能保证外皮酥脆。最后撒上一点辣椒粉或花椒粉，香味瞬间提升几个level！🌶️
无论你是喜欢浓郁口感还是清淡风味，都可以通过调整配料比例来实现哦～快动手试试吧，给家人带来一场舌尖上的盛宴吧！🍴💕
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