提到广东的传统美食，肇庆裹蒸粽绝对是不可错过的美味之一！每逢春节或端午节，家家户户都会制作这种香气四溢的粽子。今天就和大家分享一下它的做法吧！😋
首先准备材料：糯米、绿豆、五花肉、咸蛋黄、虾米以及粽叶等。所有食材都需要提前浸泡，让它们充分吸收水分。接着将糯米和绿豆混合，加入适量盐调味，五花肉切块后用酱油腌制入味，咸蛋黄对半切开备用。一切准备就绪后，就可以开始包粽子啦！🎉
取两片粽叶重叠，折成漏斗状，依次放入糯米、绿豆、五花肉、咸蛋黄和虾米，再盖上一层糯米压实。然后用绳子扎紧，确保不会散开。最后把包好的粽子放进锅中，加水没过粽子，用中火煮上6-8小时，直到粽叶的清香完全融入糯米中。⏰
当热腾腾的裹蒸粽出锅时，剥开粽叶，晶莹剔透的糯米泛着诱人的光泽，一口咬下去，软糯香滑，满嘴留香。无论是节日聚餐还是日常解馋，这道肇庆裹蒸粽都是绝佳选择！🌟
快动手试试吧，感受这份地道的岭南风味！🎉
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