提到日料,怎能少了那浓郁鲜香的味噌?无论是味噌汤还是烤物搭配,它都是一抹点睛之笔!今天就来手把手教你制作这款经典调味料~✨
首先准备好主要材料:黄豆、米曲、盐和水。先把黄豆泡发煮熟,捣成泥状,这一步至关重要哦!接着将米曲与黄豆泥混合,加入适量盐和水,搅拌均匀后装入密封容器中。密封发酵是关键环节,温度保持在25-30℃左右,大约需要3个月时间,期间记得定期翻动,让味道更均匀~⏰
随着时间推移,你会发现原本平淡的食材逐渐散发出迷人的香气,成品色泽红褐,质地细腻。挖一勺用来做汤底或腌制肉类,绝对是提鲜神器!🍲🍛
快动手试试吧,给自己和家人带来一场舌尖上的日本之旅~🌍🍜
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