想要做出一道简单又美味的家常菜吗？那就试试这道酱茄子吧！酱茄子不仅色香味俱佳，而且做法也不复杂，非常适合家庭日常烹饪。首先，准备好新鲜的茄子和你喜欢的酱料，比如豆瓣酱或者甜面酱。将茄子洗净后切成条状，用少许盐腌制一会儿，这样可以去除多余的水分，让茄子更加入味。腌好后挤干水分，放入热油锅中炸至金黄捞出备用。接着，在锅里留少量底油，加入蒜末爆香，再倒入适量的酱料翻炒均匀。随后，把炸好的茄子倒入锅中，与酱料充分混合，小火慢炖几分钟，让茄子吸收酱汁的味道。最后撒上葱花点缀即可出锅啦！这道酱茄子色泽诱人，香气扑鼻，每一口都能感受到浓郁的酱香和软糯的茄子口感，绝对是下饭的好选择！快动手试试吧，让你的餐桌多一份家的味道～🍴💕
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