平遥熟牛肉是中国传统美食之一，以其独特的风味和制作工艺闻名。今天就来教大家如何在家制作这道美味！😋
首先准备好新鲜的牛肉，建议选择牛腱子肉，这部分肉质紧实且富含筋膜，炖煮后口感更佳。清洗干净后，将牛肉冷水下锅焯水，去除血沫杂质，让牛肉更加清爽无腥味。🔥
接着准备调料，包括花椒、八角、桂皮、香叶等香料，以及生姜片、大葱段。将这些调料与牛肉一同放入锅中，加入足够的清水，水量要没过牛肉。调味时可适量加入老抽调色、生抽提鲜、少许盐增加咸味。调味料的比例可以根据个人口味适当调整哦！调配好后用中小火慢炖2-3小时，直至牛肉软烂入味。⏰
最后，待牛肉冷却后切片装盘，淋上少许汤汁即可享用。这道平遥熟牛肉色泽红亮、香气扑鼻，无论是作为下酒菜还是日常小食都非常合适。🍻
快试试吧，让你的餐桌多一份地道的中国味道！🍴✨
免责声明：本文由用户上传，如有侵权请联系删除！
