🌟 自制霉豆子，健康又美味
周末在家闲来无事，不如试试自己动手制作一款传统美食——霉豆子！霉豆子不仅味道独特，还富含丰富的蛋白质，是厨房里的宝藏食材。准备一些黄豆或黑豆，提前泡发后蒸熟，再让它们自然发酵几天，就能得到香气扑鼻的霉豆子啦！记得保持环境干燥通风哦～👀
✨ 无盐干豆豉，简单又经典
霉豆子晾晒后就是无盐干豆豉，它可是许多家常菜肴的灵魂配料。将霉豆子与辣椒粉、花椒粉等调料混合均匀，再经过阳光暴晒，独特的咸香风味呼之欲出。干豆豉不仅能用来炒菜，还能作为蘸料，简直是百搭神器！💪
🌟 酱豆，唤醒记忆中的味道
最后一步，把干豆豉加入蒜末、姜末和少许食用油，拌匀后密封发酵几周，酱豆就大功告成啦！这道酱豆酸香浓郁，搭配米饭简直绝配，让人忍不住多吃一碗！🍚
无论是霉豆子、干豆豉还是酱豆，都是传承自祖辈的智慧结晶。快动手试试吧，给自己和家人一份充满爱的惊喜！❤️
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