今天要给大家分享一款超级美味的巧克力戚风蛋糕的做法！😋这款蛋糕不仅口感细腻松软，而且浓郁的巧克力风味让人回味无穷。首先准备好所有材料：鸡蛋4个、低筋面粉85g、可可粉20g、细砂糖60g、牛奶50ml、玉米油50ml以及一些巧克力碎片。🍫
第一步是将蛋黄和蛋白分离，分别放入两个干净无水的容器中。然后在蛋黄里加入30g细砂糖，搅拌均匀后依次加入牛奶和玉米油，继续搅拌至完全融合。接着筛入低筋面粉和可可粉，用刮刀翻拌成光滑的面糊。
接下来处理蛋白部分，分三次加入剩余的细砂糖，用电动打蛋器打发至干性发泡状态。取三分之一蛋白霜与蛋黄糊混合，再倒回剩下的蛋白霜中，轻轻翻拌均匀。最后倒入模具，震出大气泡，撒上巧克力碎片装饰。
预热好长帝32WBL烤箱，上下火170度烘烤约40分钟即可。出炉后轻摔一下倒扣冷却脱模。✨这样一款诱人的巧克力戚风蛋糕就完成啦！快动手试试吧～💛
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