第一步：准备工作🌸
首先，准备好新鲜的半边鱼一条，清洗干净后在鱼身两侧划几刀，方便入味。再备好花椒、生姜、大蒜和小葱等调料。花椒可以选择干花椒或新鲜青花椒，视个人口味而定。同时，将鱼用少许盐均匀抹上，腌制15分钟，让鱼肉更加鲜嫩多汁。
第二步：烹饪过程🔥
热锅倒入适量油，放入姜片和蒜末爆香，随后将腌好的鱼放入锅中，用中小火慢慢煎至两面金黄。接着撒上一大把花椒，再加入适量生抽、料酒调味。最后，加入适量清水，盖上锅盖焖煮几分钟，直至汤汁浓稠。
第三步：装盘享用😋
起锅前撒上葱花点缀，一盘香气扑鼻的椒香半边鱼就完成啦！这道菜色泽诱人，鱼肉滑嫩，花椒的麻香味与鱼肉完美融合，简直是下饭神器。无论是家庭聚餐还是朋友聚会，都是一道令人垂涎欲滴的美味佳肴！🌟
快动手试试吧，享受美食带来的快乐！🍴
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