一道美味的红烧鲫鱼不仅色香味俱全，而且做法简单易学！今天就手把手教你如何制作这道家常菜～😋
首先准备好新鲜的鲫鱼两条，记得清理干净内脏和鳞片哦！🐟清洗后用少许盐腌制片刻，这样能去腥增香。接着准备配料：生姜切片、大蒜拍碎、小葱切段，再备上一些生抽、老抽、料酒和糖。💡
热锅冷油，放入姜片爆香，然后将鲫鱼小心放入煎至两面金黄。接着加入适量清水（没过鱼身即可），倒入一勺料酒去腥，再加入生抽、老抽调色调味，最后撒入白糖提鲜。🔥炖煮约15分钟，让汤汁慢慢渗透进鱼肉里。期间记得轻轻翻动鱼身，避免粘锅。
待汤汁收浓时，撒上葱段点缀，关火装盘！一道色泽诱人的红烧鲫鱼就完成啦～🐟✨快叫上家人一起享用吧！👨👩👧👦
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