冬天最幸福的事之一，就是炖上一锅热腾腾的红烧牛肉！牛肉鲜嫩多汁，汤汁浓郁香醇，简直是米饭杀手！💖
首先准备好食材：新鲜牛腩500克、姜片几片、大葱一根、八角两颗、香叶两片、老抽、生抽、料酒和冰糖适量。第一步是焯水，将切块的牛腩冷水下锅，加入姜片和料酒去腥，煮至浮沫出现后捞出洗净备用。接着起锅热油，放入冰糖小火炒至融化成琥珀色，再倒入牛肉翻炒上色。倒入适量的生抽、老抽调色调味，加入热水没过牛肉，放入八角、香叶和葱段，大火烧开后转小火慢炖1.5小时。最后根据个人口味加盐调味，收汁即可！✨
一碗红烧牛肉端上桌，香气四溢，牛肉软烂入味，汤汁拌饭超满足！🍲💕快试试吧，给家人一份温暖的冬日美味！
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