😋 前言
炎炎夏日，来一道清爽可口的拌皮冻绝对是解暑的好选择！这道菜不仅制作简单，还颜值在线，搭配上酸甜适口的调料，简直是味蕾的双重享受。快来一起学习如何制作吧！
👩🍳 准备食材
你需要以下材料：猪皮适量（约500克）、料酒、生姜、葱、八角、香叶、盐、生抽、醋、蒜末、辣椒油、香菜等。猪皮清洗干净后一定要焯水去腥，这是成功的第一步哦！
🍴 制作步骤
1️⃣ 将处理好的猪皮放入锅中，加入清水、姜片和料酒，煮至软烂后捞出晾凉。
2️⃣ 把煮好的猪皮切成小块或用料理机打碎，倒入模具中压实，冷藏凝固成皮冻。
3️⃣ 凝固后的皮冻切块，与调好的酱汁（生抽、醋、蒜末、辣椒油混合）充分拌匀，撒上香菜即可享用！
😄 小贴士
可以根据个人口味调整辣度和酸甜比例，喜欢的话还可以加点花生碎增加口感哦！凉拌皮冻晶莹剔透，入口滑嫩，简直是夏天餐桌上的明星菜品！
🌟 快动手试试吧，让家人朋友都爱上这道清凉美味！
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