莜面是一种非常有特色的传统食材，它不仅口感劲道，还富含膳食纤维，健康又美味。今天就来教大家如何制作一道简单又开胃的涼拌莜面，快来一起试试吧！😋
首先准备好莜面，用开水冲泡后揉成光滑的面团，然后蒸熟备用。接着准备一些黄瓜丝、胡萝卜丝和香菜作为配菜，它们不仅能增加色彩，还能让整道菜更加清爽。🥕🥒🌿
第三段：将蒸好的莜面切成细条，加入切好的蔬菜丝，再调入适量的酱油、醋、辣椒油和芝麻酱，搅拌均匀。如果喜欢酸辣口味，可以多加点醋和辣椒油，喜欢清淡的则减少用量。🌶️🍶
第四段：最后撒上一把花生碎或者白芝麻，提升香气的同时也让口感更丰富。一碗色香味俱全的涼拌莜面就完成啦！这道菜不仅适合家常食用，也是夏日聚餐的绝佳选择。🌟🍴
快动手试试这道简单又美味的涼拌莜面吧，保证让你吃得停不下来！😋🍴
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