🍴糖醋排骨是中国传统美食中的经典之作，酸甜适口的味道让人回味无穷！今天就来分享一个超正宗的糖醋排骨做法，让你在家也能轻松复刻餐厅级别的美味！✨
首先准备好食材：新鲜的小排500克、生姜几片、大葱一段、料酒适量、白芝麻少许。调料则包括生抽、老抽、白糖、香醋和清水。把这些材料都备齐后，就可以开始烹饪啦！💪
第一步是处理排骨，将排骨冷水下锅焯水，加入姜片和料酒去腥，煮至表面变色捞出备用。接着热锅凉油，放入白糖小火慢慢熬化成琥珀色，倒入排骨快速翻炒上色。此时可以加入生抽、老抽调色调味，并倒入香醋和热水，盖上锅盖焖煮约20分钟，直到汤汁浓稠即可。最后撒上白芝麻点缀，一道色泽诱人的糖醋排骨就完成啦！🍚
这道菜酸甜开胃，特别适合搭配米饭享用。无论是家庭聚餐还是朋友聚会，它都能成为餐桌上的亮点！😋快试试吧，让家人感受这份舌尖上的幸福！💕
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