✨ 前言 ✨
黄豆猪手是一道色香味俱全的传统美食,特别适合秋冬季节食用。这道菜不仅味道浓郁,还富含胶原蛋白,对皮肤和关节健康都有好处!今天就来教大家如何在家轻松制作这道美味佳肴吧!
🌟 准备食材 🌟
- 猪手 1只
- 黄豆 适量
- 姜片 几片
- 大葱 1根
- 料酒 适量
- 生抽、老抽 各适量
- 盐、糖 少许
- 清水 适量
📝 制作步骤 📝
第一步:将猪手洗净后切成块状,用开水焯一下去血沫,捞出备用。同时提前泡发黄豆,让其更加软糯入味。
第二步:热锅凉油,放入姜片和大葱爆香,再加入猪手翻炒至表面微黄,倒入料酒去腥。
第三步:加入足够的清水,水量需没过猪手,大火煮沸后转小火慢炖约1小时。
第四步:待猪手快熟时,加入泡好的黄豆继续炖煮30分钟,最后调味即可出锅!
🎉 小贴士 🎉
炖煮过程中记得撇去浮沫,这样汤汁会更清澈哦!出锅后撒上些许葱花点缀,香气四溢,让人垂涎欲滴!快来试试吧,给自己和家人一份暖心的美味!🍴❤️
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