✨前言：香炒猪耳朵是一道色香味俱全的家常菜，外酥里嫩，香气四溢。今天就来教大家如何制作这道美味佳肴吧！
🍴准备食材：新鲜猪耳朵1副、青椒1个、红椒1个、姜蒜适量、辣椒酱少许、生抽、老抽、料酒和盐。猪耳朵要先用清水煮熟，去除腥味，切成细条备用。青椒和红椒切块，姜蒜切末备用。
🔥烹饪步骤：
第一步，热锅凉油，放入姜蒜爆香，加入辣椒酱翻炒出红油。
第二步，倒入猪耳朵翻炒均匀，加入适量料酒去腥，再加入生抽和老抽调色调味。
第三步，最后加入青椒和红椒块，快速翻炒至断生，加少许盐调味即可出锅。
👀小贴士：猪耳朵一定要提前焯水，这样更干净也更容易入味。调味时可根据个人口味调整辣度哦！
🌟成品摆盘后，一道香喷喷的香炒猪耳朵就完成啦！快叫上家人一起享用吧！😋🍴
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