🎉准备食材：带鱼一条（约500克），生姜几片，蒜末少许，料酒两勺，生抽一勺，白糖半勺，盐适量，淀粉适量，食用油适量。
第一步：先把带鱼清洗干净，切成均匀的小段，用厨房纸吸干水分。然后在带鱼表面均匀撒上一层薄薄的盐和淀粉，轻轻按摩让其更好地裹住鱼肉，静置10分钟。
第二步：热锅倒入适量食用油，待油温升至六成热时，放入带鱼段，小火慢煎至两面金黄酥脆，捞出沥油备用。
第三步：另起锅，加入少量底油，放入姜片和蒜末爆香，再倒入料酒、生抽、白糖调成的酱汁，煮沸后放入煎好的带鱼，翻炒均匀，让每块鱼都裹满酱汁。
第四步：最后撒上葱花点缀，一道外酥里嫩、香气四溢的酥香带鱼就完成啦！😋快试试吧，保证让你停不下筷子！🍴
免责声明：本文由用户上传，如有侵权请联系删除！
