🌟 前言
芥菜疙瘩是北方常见的腌制食材，以其独特的风味深受人们喜爱。今天就来分享一款酱香浓郁的腌芥菜疙瘩的做法，简单易学，让你在家也能轻松制作美味的小咸菜！
🍴 准备材料
首先需要准备好新鲜的芥菜疙瘩、黄豆酱、辣椒粉、盐、糖和一些香油。芥菜疙瘩最好选择个头均匀、表皮光滑的，这样腌制时更容易入味。
👩🍳 制作步骤
第一步，将芥菜疙瘩洗净后切成均匀的小块，用清水浸泡半小时去除多余涩味；第二步，在锅中加入黄豆酱、辣椒粉、少量盐和糖，小火炒出香味，制成酱料备用；第三步，将泡好的芥菜块放入酱料中翻拌均匀，最后滴几滴香油提味，装入密封罐中腌制一周即可食用。
😋 小贴士
腌制时间越长，味道越浓郁哦！记得定期打开罐子放气，避免发酵过度产生异味。这道腌芥菜疙瘩酸辣适口，特别适合搭配粥或馒头，绝对是餐桌上的开胃神器！
🎉 结语
快来试试这款酱香浓郁的腌芥菜疙瘩吧！无论是早餐还是晚餐，它都能为你的餐桌增添一抹亮色。😋✨
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