💡虾仁蛋炒饭是一道色香味俱全的经典家常菜。制作这道美食前，你需要准备新鲜的虾仁、米饭、鸡蛋、葱花以及一些调味料如盐、酱油等。将虾仁清洗干净后用少许盐和料酒腌制片刻，这样能去腥增香。鸡蛋打散备用，米饭最好是隔夜饭，因为干爽的米粒更适合炒制。
🍳接下来是烹饪环节。热锅凉油，先将鸡蛋液倒入锅中快速翻炒至凝固成小块后盛出备用。再加入少量油，放入腌好的虾仁翻炒至变色，接着撒入葱花提味。此时，将米饭倒入锅中，与虾仁充分混合，用铲子压散米粒，防止结块。
第三段：🍚继续翻炒几分钟后，加入之前炒好的鸡蛋，调入适量的酱油和盐进行调味。整个过程需要保持中火快炒，确保食材均匀受热且口感松散。最后撒上一点葱花点缀，一盘香气扑鼻、营养丰富的虾仁蛋炒饭就完成啦！😋赶紧试试吧，简单又美味，绝对让你欲罢不能！
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