🌿食材准备：
首先，我们需要新鲜的河蚌几个，清洗干净后用开水焯一下去除腥味。再准备一些姜片、蒜末和辣椒，这些都是提香的好帮手！💡
🔥烹饪步骤：
1️⃣ 锅中倒入适量油，放入姜片和蒜末爆香，随后加入河蚌翻炒，让每一块河蚌都裹上香气。
2️⃣ 倒入少许料酒去腥，接着加适量酱油调味，翻炒均匀。
3️⃣ 最后撒上辣椒段，大火快炒几分钟即可出锅。一道色香味俱全的炒河蚌就完成啦！🌶️
🍲小贴士：
- 河蚌一定要清洗干净，焯水时可以加点料酒去腥。
- 炒制时火候要适中，保持河蚌的鲜嫩口感。
- 可以根据个人口味调整辣度哦！🌶️🌶️
😋快来试试吧，这道菜不仅美味，还营养丰富，适合与家人一起分享！🍴
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