想要给餐桌增添一抹神秘色彩吗?那就试试这款梦幻的蓝色妖姬花卷吧!✨以下是简单易学的制作步骤:
首先准备食材:面粉500克、酵母5克、牛奶250毫升、蝶豆花适量(用来调色)、白糖和食用色素少许。💪
第一步,将蝶豆花用热水浸泡,过滤出蓝色液体备用。接着在面粉中加入酵母和糖,慢慢倒入蓝色液体,揉成光滑的面团,盖上保鲜膜发酵至两倍大。🌊
第二步,发酵好的面团擀成长方形薄片,刷上一层油,撒上少许盐和香葱,卷起后切成均匀的小段。🌿
第三步,取两小段叠在一起,用筷子从中间压一下,扭成漂亮的螺旋形状。最后放入蒸锅二次醒发20分钟,大火蒸15分钟即可出锅。⏰
出锅后的花卷层次分明,蓝白相间宛如妖姬般迷人,咬一口松软可口,快来试试吧!🍴✨
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