🍴 准备食材
首先，准备好新鲜的猪腰和青椒。猪腰要先处理干净，去除筋膜，切花刀后再切成小块，用料酒和少许盐腌制10分钟去腥。青椒洗净后切块备用。再备上姜片、蒜末，增添香气。✨
🔥 烹饪步骤
热锅凉油，放入姜片爆香，接着下猪腰快速翻炒至变色，盛出备用。锅中留底油，放入青椒翻炒几下，加入之前炒好的猪腰，调入适量生抽、蚝油和少许糖提鲜，大火快炒均匀即可出锅。🔥
🍴 小贴士
1. 猪腰腌制时可加入淀粉，炒出来更嫩滑。
2. 快炒是关键，保持猪腰的鲜嫩口感。
🍲 成品摆盘
装盘后撒上些许葱花点缀，一道色香味俱全的青椒炒猪腰就完成啦！绿红相间，食欲满满，赶紧动手试试吧！🍴💕
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