在这个甜蜜的世界里，转化糖浆可是烘焙爱好者的秘密武器之一！无论是做糖果还是蛋糕，它都能让甜点更加顺滑、柔软，口感也更佳。今天就来教大家如何在家轻松制作转化糖浆，让你的烘焙之路更加甜蜜顺畅。
首先准备好所需材料：白砂糖和水，比例一般是2:1。将水倒入锅中加热，接着加入白砂糖，用木勺轻轻搅拌，直到糖完全溶解。切记不要用金属勺哦，以免影响糖浆的颜色和味道。保持小火慢慢熬煮，期间尽量不要搅拌，让糖浆自然形成漂亮的琥珀色。当糖浆达到115°C左右时，就可以关火了。此时，将糖浆慢慢倒入事先准备好的容器中冷却即可。
转化糖浆不仅制作简单，而且存放时间较长，非常适合用来制作各种美味的甜品。快动手试试吧，让你的烘焙作品更加完美！💖
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