泡鸡爪是一道深受大家喜爱的经典下酒菜，酸辣开胃，越嚼越香。今天就来分享一下它的做法吧！食材简单易得，制作过程也不复杂哦～🌟
首先准备好新鲜鸡爪500克，先将鸡爪清洗干净，剪去指甲部分，再用清水浸泡半小时去除血水。接着冷水下锅焯水，加入姜片和料酒去腥，煮至鸡爪变色后捞出冲洗干净，沥干水分备用。接下来就是关键的腌制环节啦！取一个大碗，放入鸡爪，加入适量的生抽、陈醋、辣椒油、蒜末、香菜以及少许白糖，搅拌均匀后密封冷藏4小时以上，期间可以适当翻拌几次，让味道更均匀。😋
这道泡鸡爪酸辣爽口，非常适合搭配啤酒享用。无论是家庭聚会还是朋友小聚，都是一道拿得出手的美味佳肴！🍹记得尝试一下，给你的餐桌增添一抹亮色吧～✨
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