泡鸡爪是一道深受大家喜爱的经典下酒菜,酸辣开胃,越嚼越香。今天就来分享一下它的做法吧!食材简单易得,制作过程也不复杂哦~🌟
首先准备好新鲜鸡爪500克,先将鸡爪清洗干净,剪去指甲部分,再用清水浸泡半小时去除血水。接着冷水下锅焯水,加入姜片和料酒去腥,煮至鸡爪变色后捞出冲洗干净,沥干水分备用。接下来就是关键的腌制环节啦!取一个大碗,放入鸡爪,加入适量的生抽、陈醋、辣椒油、蒜末、香菜以及少许白糖,搅拌均匀后密封冷藏4小时以上,期间可以适当翻拌几次,让味道更均匀。😋
这道泡鸡爪酸辣爽口,非常适合搭配啤酒享用。无论是家庭聚会还是朋友小聚,都是一道拿得出手的美味佳肴!🍹记得尝试一下,给你的餐桌增添一抹亮色吧~✨
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