腊肉炒蒜薹的做法 🥬🍖

导读 ✨ 前言春天是吃蒜薹的好时节,而腊肉则是厨房里的常客。两者搭配在一起,不仅色香味俱全,还能让人食欲大开!今天就来教大家如何做出一道...

✨ 前言

春天是吃蒜薹的好时节,而腊肉则是厨房里的常客。两者搭配在一起,不仅色香味俱全,还能让人食欲大开!今天就来教大家如何做出一道简单又美味的腊肉炒蒜薹吧!

👩‍🍳 准备食材

首先,准备好新鲜的蒜薹(约300克)和一块优质的腊肉(约150克)。此外,还需要一些姜片、干辣椒以及适量的盐和生抽调味。蒜薹要挑选翠绿鲜嫩的,腊肉则以肥瘦相间为佳。

🔥 烹饪步骤

1️⃣ 将腊肉放入锅中蒸熟,然后切成薄片备用。这样既能去除多余的油脂,又能保持腊肉的风味。

2️⃣ 蒜薹洗净后切段,用开水焯烫一下,捞出沥干水分。这一步能让蒜薹更加脆嫩。

3️⃣ 热锅冷油,先下腊肉煸炒至微微卷曲,再加入姜片和干辣椒爆香。

4️⃣ 最后倒入蒜薹快速翻炒均匀,调入少许盐和生抽即可出锅。

🍴 小贴士

为了让菜肴更有层次感,可以适当增加一点糖提鲜。另外,腊肉本身偏咸,建议少放盐哦!

🌟 结语

这道腊肉炒蒜薹简单易做,却能让你感受到家的味道。快来试试吧,保证让你吃得停不下来!😋

免责声明:本文由用户上传,如有侵权请联系删除!

猜你喜欢

最新文章