最近迷上了烘焙,今天就来分享一款超级可爱的田园小吐司做法给大家~💕先准备好食材:高筋面粉250g、牛奶130ml、鸡蛋1个、黄油25g、糖30g、盐3g、酵母3g。先把所有材料混合揉成光滑的面团,然后加入软化的黄油继续揉至扩展阶段。接下来就是发酵啦,把面团放在温暖的地方发酵到两倍大,手指戳洞不回缩就差不多了~💛
发酵好后,将面团分成均匀的小剂子,搓圆后松弛15分钟。接着擀成长舌状,卷起来放入模具中,进行二次发酵。看着它们慢慢膨胀的样子,真的好治愈呀~💚最后刷上一层蛋液,撒点燕麦片或者芝麻点缀,放进预热好的烤箱,180℃烤25分钟左右就好啦!🍞🍞
出炉后的田园小吐司金灿灿的,香气四溢,咬一口外酥里嫩,超满足!😋快试试吧,给自己和家人一个温暖的下午茶时光~💛
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