🍞今天给大家分享一款超简单的白馒头做法!用自发粉省去了发酵的烦恼,新手也能轻松搞定~快来试试吧!👩🍳
首先准备好材料:自发粉250克、温水适量、白糖1小勺(可选)。把自发粉倒入大碗中,加入温水(约140毫升左右),再加一小勺糖帮助发酵,搅拌成絮状后揉成光滑面团。(记得水不要一次性倒完,边倒边揉哦!)搋搋搋~大约揉个5分钟,面团变得细腻又柔软,就完成啦!🌟
然后让面团醒发15-20分钟,虽然自发粉自带酵母,但稍微醒发会让馒头更松软蓬松哦~接着将面团分成均匀的小剂子,搓圆压扁一点,放入蒸锅静置10分钟二次醒发。最后大火烧开后转中火蒸12分钟,关火焖3分钟揭盖即可!白白胖胖的馒头出锅啦!✨
咬一口满嘴麦香,松软又健康~无论是当早餐还是下午茶都超级适合!赶紧动手试试吧~馒头配豆浆,绝了!☕️🍚
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