最近,朋友圈被一道火遍夜宵摊的美食刷屏了——芭夯兔!这道菜看起来就让人垂涎欲滴,香辣鲜嫩的兔肉配上浓郁的汤底,简直是吃货的天堂。那么,这道美味究竟怎么做呢?让我们一起来解锁吧!🌟
首先,准备好新鲜的兔肉,切块后用料酒、姜片腌制去腥。接着,热锅凉油,放入干辣椒和花椒爆香,再加入蒜末和姜片翻炒出香味。这时候,把腌好的兔肉倒入锅中,大火快速翻炒至变色,让每一块兔肉都裹满调料的味道。🔥
接下来是关键步骤!倒入适量的高汤或清水,加入豆瓣酱、生抽、老抽调色调味,小火慢炖20分钟。期间可以加入土豆块、藕片等配菜,吸收汤汁的精华。最后撒上一把香菜或者葱花,香气扑鼻的芭夯兔就完成啦!🌿
这道菜不仅味道绝佳,还富含蛋白质,非常适合朋友聚会时分享。快动手试试吧,保证让你吃得停不下来!😋
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