猪杂粥是一道营养丰富又暖胃的美食，尤其适合秋冬季节享用。首先，准备好新鲜的猪杂（如猪肝、猪腰、猪肠等），并用清水反复冲洗干净，去除异味。同时，将米淘洗干净备用。如果喜欢更浓郁的口感，可以选择糯米搭配大米一起煮。
接着，在锅中加入适量水，待水烧开后放入处理好的猪杂，焯水去腥。捞出后再次清洗，确保没有血沫残留。然后将洗净的米倒入砂锅或电饭煲中，加水煮至米粒开花。此时可以加入适量姜片，既能提味又能进一步去腥。
第三段：最后，把焯过水的猪杂切块或切片，放入粥中继续熬煮约15分钟，直至猪杂熟透且入味。根据个人口味，可适量添加盐、胡椒粉调味。一碗热腾腾的猪杂粥就完成了，撒上些许葱花点缀，香气四溢，暖心又暖胃！ 🍲🍛
免责声明：本文由用户上传，如有侵权请联系删除！
