🌿【引言】🌿
地皮菜，又称地耳、地木耳，是一种营养丰富的野生食材，口感滑嫩，深受大家喜爱。今天就来教大家做一道简单又美味的蒜泥地皮菜！这道菜不仅色香味俱全，还富含蛋白质和多种维生素，快来试试吧！
🍅【准备食材】🍅
新鲜的地皮菜一把（约200克），大蒜几瓣，红辣椒一个（可选），生抽、醋、盐、香油适量。记得先将地皮菜用清水浸泡清洗干净，去掉杂质哦！
🔥【烹饪步骤】🔥
第一步：烧一锅热水，将洗净的地皮菜焯水1-2分钟，捞出后迅速过凉水，保持其翠绿的颜色和脆嫩的口感。
第二步：大蒜切末，红辣椒切圈备用。热锅凉油，放入蒜末和辣椒炒香。
第三步：加入焯好的地皮菜翻炒均匀，调入适量生抽、醋、盐，最后淋上几滴香油提味即可出锅。
🍴【小贴士】🍴
1. 焯水时可以加一点盐，能让地皮菜颜色更鲜亮。
2. 调味料可根据个人口味调整，喜欢酸辣的朋友可以多放些醋和辣椒哦！
🌟快动手试试这道家常美味吧，保证让你吃得开心又健康！😋💕
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