🌟 准备食材 🌟
想要做出超嫩的鸡蛋羹，首先需要准备好新鲜的鸡蛋和清水。通常来说，鸡蛋和水的比例是1:1.5，这样蒸出来的鸡蛋羹口感更滑嫩。此外，还可以加入少许盐或者酱油调味，让味道更加丰富哦！
👩🍳 制作步骤 👩🍳
第一步，将鸡蛋打入碗中，用筷子充分搅拌均匀，直到蛋液表面没有明显的气泡为止。接着，缓缓倒入清水，继续搅拌混合。如果喜欢细腻的口感，可以用滤网过滤一遍蛋液。
第二步，将搅拌好的蛋液静置一会儿，然后盖上一层保鲜膜或盖上盘子，用牙签扎几个小孔，方便蒸汽流通。放入已经烧开水的蒸锅中，中小火蒸约10分钟即可。
👀 小贴士 👀
为了让鸡蛋羹更嫩滑，记得不要蒸太久，也不要开大火。出锅前撒上一点葱花或者香油提味，颜值和口感都会up！✨
快试试吧，美味的鸡蛋羹一定能让你大饱口福！😋
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