🌟今天给大家分享一道简单又美味的家常菜——花甲蒸蛋！这道菜既有花甲的鲜美，又有蒸蛋的嫩滑，非常适合家庭聚餐或日常饮食。快来一起学做吧！👩🍳
首先，准备好新鲜的花甲和鸡蛋。将花甲放入淡盐水中浸泡，让它们吐沙，大约需要1-2小时。接着，清洗干净的花甲用开水焯一下，捞出备用。🥚蜊蜊
然后，打几个鸡蛋到碗里，加入适量温水搅拌均匀。记得水量大概是鸡蛋的1.5倍哦！这样蒸出来的蛋才会嫩滑。把焯好的花甲放入蛋液中，再加入少许盐和酱油调味。💡
最后，将混合好的蛋液倒入盘中，盖上保鲜膜，用牙签扎几个小孔，放入锅中隔水蒸10分钟左右即可。出锅后撒上葱花点缀，一盘香气扑鼻的花甲蒸蛋就完成啦！🎉
这道菜不仅色香味俱全，而且营养丰富，老人小孩都爱吃。快试试吧！😋✨
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