随着中秋佳节的临近，流沙奶黄月饼成了许多人的心头好。这款月饼外皮酥软，内馅金黄流心，每一口都让人回味无穷。那么，如何在家制作这款美味呢？首先准备食材：咸蛋黄、牛奶、淡奶油、低筋面粉、玉米淀粉和细砂糖等。将咸蛋黄蒸熟后压碎，与牛奶、淡奶油混合加热至浓稠状态，再加入过筛的粉类搅拌均匀，冷藏定型。接着制作饼皮，将低筋面粉、转化糖浆、花生油和碱水揉成光滑面团，分成小剂子包裹住奶黄馅，放入模具中压制成型。最后放入烤箱，先烤制表面定型，刷上蛋液再烤至金黄即可。✨出炉后的月饼散发出诱人的香气，切开后金黄的流心缓缓流出，搭配一壶清茶，享受这团圆时刻吧！🥮🌟
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