清蒸皮皮虾是一道简单又美味的家常菜，保留了食材最原始的鲜味。首先，挑选新鲜的皮皮虾，外壳透亮、虾肉紧实为佳。用清水洗净后，撒上少许盐腌制片刻，让其更加入味。接着准备姜丝和葱段，不仅去腥还能增添香气。将腌好的皮皮虾整齐摆放在盘中，铺上姜丝和葱段，再淋上少量料酒。放入已烧开水的蒸锅中，大火蒸5-8分钟即可。出锅前可撒上些许香菜或葱花点缀，最后浇上热油激发香味。这道菜色香味俱全，虾肉Q弹鲜嫩，每一口都能感受到海洋的馈赠。快试试吧！😋✨
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