竹笋鸡是一道鲜美又营养的传统佳肴，特别适合家庭聚餐或周末小酌。首先准备好新鲜的竹笋和鸡肉，竹笋切片焯水去涩味，鸡肉切块备用。接着热锅凉油，放入姜片爆香，再加入鸡肉翻炒至变色，倒入适量料酒去腥提香。随后加入竹笋一起翻炒均匀，撒上少许盐和胡椒粉调味。最后加水没过食材，大火煮沸后转小火慢炖30分钟，让汤汁充分融合，鸡肉嫩滑，竹笋清香。出锅前可撒些葱花点缀，颜值与美味并存。这道菜不仅色泽诱人，还富含膳食纤维和蛋白质，健康又滋补，快试试吧！🍴🌟
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