🌟 前言
喜欢吃火锅的人一定对毛肚不陌生，但今天我们要做的是一道简单又美味的家常菜——葱爆辣毛肚！这道菜色香味俱全，既保留了毛肚的脆嫩口感，又融入了葱香与辣椒的刺激风味，绝对让你欲罢不能！
🍴 所需食材
- 毛肚 200g
- 大葱 2根
- 干辣椒 5-6个
- 姜蒜末适量
- 生抽、料酒、盐、糖少许
🔥 制作步骤
1️⃣ 将毛肚洗净后切条，用热水快速焯水10秒捞出备用，这样能让毛肚更加爽脆。
2️⃣ 大葱切段，干辣椒剪成小段，准备好姜蒜末。
3️⃣ 热锅凉油，放入干辣椒和姜蒜末炒香，再加入葱段翻炒几下。
4️⃣ 倒入焯好的毛肚，加入生抽、料酒、少量糖调味，大火快炒均匀即可出锅！
✨ 小贴士
毛肚焯水时间不宜过长，否则会失去脆嫩感哦！此外，喜欢更辣的朋友可以多加些干辣椒或放点花椒提味。
💥 结语
这道葱爆辣毛肚不仅适合家庭聚餐，也是朋友聚会时的绝佳下酒菜！简单几步就能轻松搞定，快来试试吧！😋🌶️
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