✨在家也能轻松做出美味佳肴！今天教大家做一道色香味俱全的家常菜——肥肠炖豆腐。这道菜不仅味道浓郁，而且营养丰富，非常适合家庭聚餐哦！🌟
首先，准备好新鲜的肥肠和嫩滑的豆腐。肥肠要先用盐和醋反复搓洗，去除异味，然后焯水去腥。接着将肥肠切段备用。豆腐切成小块，用热水稍微焯一下，这样既能保持形状，又能去掉豆腥味。💡
热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，再加入豆瓣酱炒出红油。把处理好的肥肠倒入锅中翻炒均匀，加入适量清水，大火煮沸后转小火慢炖。待肥肠炖至软烂时，放入豆腐块，继续炖煮10分钟左右，让豆腐充分吸收汤汁的味道。🍲
最后，根据个人口味加入盐、酱油等调味料，撒上香菜或葱花即可出锅啦！一碗热腾腾的肥肠炖豆腐就完成啦！😋 这道菜肥而不腻，豆腐滑嫩，汤汁浓郁，绝对让你回味无穷！快试试吧！🍴✨
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