宫保鸡是一道经典的川菜，酸甜微辣，鸡肉嫩滑，花生香脆，特别适合家庭聚餐时做一道硬菜。今天就教大家如何在家轻松做出这道美味佳肴！🍳
首先准备好食材：鸡胸肉、干辣椒、花椒、大葱、生姜、蒜、花生米和一些调味料（生抽、老抽、醋、糖、料酒等）。🍗
步骤一：将鸡胸肉切丁，用少许盐、料酒和淀粉腌制15分钟，这样炒出来的鸡肉更嫩滑哦！💦
步骤二：热锅凉油，放入花生米小火慢炸至金黄捞出备用。接着爆香姜蒜和干辣椒，花椒一定要小火慢慢炒出香味，不然容易糊掉哦！🌶️
步骤三：加入腌好的鸡丁翻炒至变色，再倒入调好的酱汁（生抽、老抽、醋、糖混合），快速翻炒均匀。最后撒上炸好的花生米和葱花，出锅前再淋点香油提香！✨
一道色香味俱全的家味宫保鸡就完成啦！快叫上家人一起品尝吧！🍴💕
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