🌿 凉拌豆卷是一道简单又美味的小菜，特别适合夏天享用。首先准备好新鲜的豆皮和你喜欢的蔬菜，比如胡萝卜、黄瓜和香菜。将胡萝卜和黄瓜切成细丝，香菜切碎备用。接着，把豆皮切成适当大小的长条，用热水稍微焯一下，这样可以让豆皮更有韧性，口感更佳。捞出后立即放入冷水中浸泡，保持其脆嫩。
🌶️ 接下来调制酱汁，可以选用生抽、醋、蒜末、辣椒油和少许糖，搅拌均匀。如果你喜欢更丰富的味道，还可以加入一点芝麻酱或者花生碎。把所有准备好的食材放入大碗中，倒入调好的酱汁，轻轻拌匀，让每一片豆皮都裹上酱汁。
🍴 最后装盘，撒上一些白芝麻点缀，一道色香味俱全的凉拌豆卷就完成啦！这道菜不仅颜值高，而且低脂健康，非常适合家庭聚餐或朋友小聚时品尝。😋 想要清爽一夏吗？快来试试吧！✨
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