✨香辣活草鱼是一道色香味俱全的经典川菜,深受吃货们的喜爱!制作这道菜的关键在于食材新鲜和调料搭配得当。首先,挑选一条鲜活的草鱼最为重要,这样的鱼肉质细嫩,口感更佳。将鱼处理干净后,用料酒、姜片腌制去腥,再放入热油锅中煎至两面金黄,这样能让鱼肉更加紧实有弹性。
接着,准备香辣酱汁是成功的关键步骤之一。可以选用干辣椒、花椒、豆瓣酱等调料炒香,加入适量清水熬煮成浓郁的汤底。把煎好的鱼放入汤汁中慢炖,让鱼肉充分吸收香辣的味道,最后撒上葱花点缀,香气四溢。😋
这道菜不仅美味,还富含优质蛋白,非常适合家庭聚餐或朋友小聚时享用。快试试吧,保证让你回味无穷!🔥
免责声明:本文由用户上传,如有侵权请联系删除!