说起家常菜，怎能少得了一道简单又美味的红烧豆腐呢？今天就来教大家如何制作这道色香味俱全的经典菜肴！首先准备好嫩豆腐一块、青椒半个、红椒半个，再备上一些葱姜蒜和生抽、老抽、糖等调味料。豆腐切块后用开水焯一下，既能去除豆腥味，也能让豆腐更加紧实不易碎。
热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，接着加入青红椒翻炒几下，散发出诱人的香气。随后将焯好的豆腐轻轻放入锅中，小心不要弄破哦！加入适量的生抽、老抽调色调味，再撒入少许白糖提鲜，轻轻晃动锅子让调料均匀裹在豆腐表面。
第三段：加水没过豆腐的一半，盖上锅盖小火慢炖几分钟，让豆腐充分吸收汤汁的味道。最后大火收汁，装盘时可以撒上一点葱花点缀，颜值瞬间提升不少！一道美味的红烧豆腐就完成啦！无论是搭配米饭还是单独享用，都让人垂涎欲滴😋。快试试吧，给家人带来惊喜！
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