✨今天来分享一个简单又有趣的自制豆腐方法!豆腐洁白如玉,口感嫩滑,是许多人心中的健康美味。制作它并不复杂,只需要一些耐心和细心,就能收获满满成就感哦~🌟
首先准备好所需材料:黄豆、石膏粉(或内酯)以及清水。黄豆需要提前浸泡一夜,这样更容易磨成细腻的豆浆。泡好的黄豆用料理机加水打碎,过滤出豆浆液,剩下的豆渣也不要浪费,可以留着做其他美食。接着将豆浆加热煮沸,期间不断搅拌防止粘锅,然后冷却到80℃左右。这时加入适量石膏粉或内酯溶液,轻轻搅拌均匀,静置15-20分钟,让豆浆凝固成豆腐花。最后把豆腐花倒入模具中压制成型,一款自制豆腐就完成啦!豆腐可以直接食用,也可以搭配各种调料或菜肴,超级美味~🍴💕
快试试吧,享受DIY的乐趣!🌱
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