第一步:准备食材!你需要排骨500克、孜然粉适量、辣椒粉少许、生抽2勺、老抽1勺、料酒1勺、白糖半勺、盐少许、蒜末和姜片各适量。先把排骨冷水下锅焯水,加入几片姜片去腥,煮至浮沫出现后捞出洗净备用。💦
第二步:腌制排骨!将焯好的排骨放入大碗中,加入生抽、老抽、料酒、白糖、盐和蒜末,搅拌均匀后腌制20分钟,让排骨充分吸收调料的味道。⏰
第三步:煎排骨!热锅冷油,将腌好的排骨放入锅中,小火慢煎至两面金黄,逼出多余的油脂。煎好后撒上孜然粉和辣椒粉,翻炒均匀,再加一点点水焖煮几分钟,收汁即可出锅。🔥
最后一步:装盘享用!撒上一点葱花点缀,一道香气扑鼻的孜然香排骨就完成啦!😍 快来试试吧,保证让你吃得停不下来!🍛🍛
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