第一步：准备食材！你需要排骨500克、孜然粉适量、辣椒粉少许、生抽2勺、老抽1勺、料酒1勺、白糖半勺、盐少许、蒜末和姜片各适量。先把排骨冷水下锅焯水，加入几片姜片去腥，煮至浮沫出现后捞出洗净备用。💦
第二步：腌制排骨！将焯好的排骨放入大碗中，加入生抽、老抽、料酒、白糖、盐和蒜末，搅拌均匀后腌制20分钟，让排骨充分吸收调料的味道。⏰
第三步：煎排骨！热锅冷油，将腌好的排骨放入锅中，小火慢煎至两面金黄，逼出多余的油脂。煎好后撒上孜然粉和辣椒粉，翻炒均匀，再加一点点水焖煮几分钟，收汁即可出锅。🔥
最后一步：装盘享用！撒上一点葱花点缀，一道香气扑鼻的孜然香排骨就完成啦！😍 快来试试吧，保证让你吃得停不下来！🍛🍛
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